AMZ123跨境卖家导航
拖动LOGO到书签栏,立即收藏AMZ123
首页跨境头条文章详情

Amul正在有机食品方面发挥重要作用

2188
2023-10-27 17:34
2023-10-27 17:34
2188
在繁忙的一天,大约有50万人经过纽约时代广场,这是一个以创新广告和数字广告牌而闻名的大型旅游景点。10月8日,周日,一个名为“多喝牛奶”的活动在那里上线了。针对年轻人,这条15秒的信息每小时播放20次,每天播放480次。最酷的是,这是印度最知名的品牌之一Amul发起的一项倡议。Amul的广告在纳斯达克市场网站上。


它将持续四周,预计将加强这家印度乳制品巨头进军国外市场的基础,尽管它对牛奶事业的推动比Amul更大。这家乳品公司想要超越印度侨民。

在23财年,拥有Amul品牌的古吉拉特邦合作牛奶营销联合会(GCMMF)报告的营业额为5507亿卢比,比上一年增长了18%以上。26财年的目标是10万亿卢比。上个财政年度,Amul品牌下所有产品的集团营业额或非重复销售额(包括会员工会的销售额)超过7200亿卢比。

牛奶和奶制品仍占GCMMF收入的96%。但该公司希望通过扩大新业务的规模来改变这种状况,这些新业务很好地适应Amul的供应链,并与农民关系密切。首先,这家合作社巨头渴望有机食品。

杰恩·s·梅塔(Jayen S. Mehta)突然拿起一份上好的kaju katli,一种由jagre、腰果和牛奶制成的甜点,脸上带着微笑。这位54岁的Amul总经理说:“它很容易上瘾。”梅塔于1991年作为阿南德(Irma)农村管理学院的应届毕业生加入,并于今年1月接替R.S. Sodhi。

Amul从乳制品转向食品的决定既有趣又令人费解。这两家公司是截然不同的行业,面临着独特的挑战。印度是世界上最大的牛奶生产国,牛奶也是印度最大的农产品。他说:“牛奶价值100万亿卢比,比小麦、稻谷和油籽加起来还要高。”

Amul是一个大品牌,它所享有的信任“就是我们的货币”。如果农民所有的合作社可以将易腐产品(如牛奶)搅拌成产品组合,那么它认为它可以在农产品方面做得更好。“例如,我们可以用小麦和土豆来做。制作冷冻土豆零食是合乎逻辑的,但核心农业从来没有在我们的考虑范围内,”梅塔解释说。

当管理层开始研究“有机”这个词时,一切都改变了。阿穆尔告诉农民合作社:走有机道路,我们会帮你找到市场。“对消费者来说,这是一个不含化学物质的产品承诺。如果我们做对了,我们可以在厨房的每一件物品上,”他自信地说。不一会儿,一些工作人员带着市场上已经有的东西走了进来——全麦atta、印度香米、印度豆、印度豆、印度果——计划加入姜黄、香料、糖和糖浆。

Amul将直接从农民生产公司或fpc购买,fpc是农民经营的公司,为买家提供规模。“这是我们正在采取的方向。并不是说有机食品没有了,而是信任缺失了,我们有赢的权利,”梅塔说。

问题是,Amul为什么不早点进入这个行业?他说,现在是扩大规模的时候了。此外,在新冠疫情大流行之后,情况发生了变化。“没有多少人知道我们是世界上最大的益生菌品牌。我们每天销售300万升袋装牛肉,几个月前,我们决定全部使用益生菌。”就连Amul巧克力棒也含有益生菌。益生菌的成功——添加微生物以提高乳制品的营养价值——使Amul更加自信。

在距离艾哈迈达巴德(Ahmedabad)一个多小时车程的阿南德,我与梅塔在他的办公室里进行了一次对话,话题不仅仅是大米和豆类。晚上7点半左右,他问我是否愿意试用Amul的一些新产品。很快,桌子上就摆满了糖果、巧克力和各种各样的饮料。Amul出售超过35种糖果(很长一段时间,它只卖shrikhand),团队递给我一盒杏仁糖。8块250卢比的价格,杏仁和巧克力糖果是完美的组合,然后再给你一杯冷冻酥油。节日期间将推出一款dodha barfi。梅塔坚持让我尝尝玻璃瓶装的冷咖啡。100卢比的价格填补了更实惠的罐装库尔咖啡成功后的高端市场。“我们采购原料,并大规模使用过滤器加工。如果有效,我们将在工厂间推广。”

另一项高端项目是Amul Ice Lounge,在那里Amul只出售15种口味的冰淇淋(这里看不到其他Amul产品),包括英式苹果、法式焦糖、意大利软糖和黄油山核桃。这些是每个国家最受欢迎的版本,在艾哈迈达巴德、浦那和斋浦尔有五个休息室。按勺出售,每个售价有竞争力的200卢比。根据他的说法,这是对乳制品行业的一次彻底的重新定位,限制“只存在于我们的脑海中”。

梅塔停顿了一下,然后又回到了有机食品。“这不是富人的游戏;我们想让它民主化。中间商赚钱,我向农民保证所有的作物,无论是有机的还是无机的,”他解释说。这意味着Amul将买下整个产品,并可以向消费者提供大量产品组合。“我可以用我的有机atta来做奶酪帕拉塔。这是关于销售有机的概念,而不是范围。”

说到与农民的联系,Amul在古吉拉特邦建立了一家工厂,每天生产100吨薯条。如今,该工厂满负荷运转,其中很大一部分出口到日本。同样,花生产量高,Amul推出了花生酱的变体。

“Amul的营销一直很接地气,简单,专注于产品。他们从未请过名人,产品的质量价值不言自明,”全球私募股权公司Advent International的运营合伙人D. Shivakumar表示。Amul的合作社背景为农民获得最高价格,消费者获得最低费用奠定了坚实的基础。他解释说:“跨国公司的同比增长目标是利润率和绝对交付量,但Amul一直在努力获得正确的回报。”他表示,食品领域的品牌成功,除了维护产品的完整性和质量外,还来自对供应链的管理。“Amul在这方面比跨国公司做得更好,”他宣称。

印度的乳制品潜力是无限的。合作社和私营部门的奶牛场都可以发挥作用。总部位于海德拉巴的遗产食品公司(Heritage Foods)的首席执行官斯里迪普·科萨万(Srideep Kesavan)表示,印度的人均奶制品消费量约为350克,不到许多西方国家的一半,因此存在很大的机会。他表示:“在城市化的推动下,包装牛奶的消费将继续强劲增长。”关于增值乳制品,Kesavan很清楚,由于其多功能性,乳制品的长尾正在迅速渗透,急剧增长是不可避免的。“我们在一系列乳制品饮料、酥油、奶酪或糖果中看到了这一点,它们正明显转向更清洁、更包装的选择。”

总部位于布巴内斯瓦尔的Milk Mantra联合创始人拉希玛•米斯拉(Rashima Misra)在2010年进军东方之前就认识到,对地区的关注是乳制品行业的一条竞争护城河。她说:“市场机会非常突出——没有大型乳制品企业,消费者的选择有限,现有品牌几乎没有产品、质量或功能上的差异,而且农民基础尚未开发,为新事物奠定基础是非常有意义的。”

对她来说,在袋装牛奶中的存在很重要,因为它对消费者有很大的粘性。“Sri(另一位联合创始人)和我选择拥有和区分价值链的每个方面,从农民到消费者。我们的战略是拥有紧凑的产品组合,以确保专注于保持我们的大规模高端定价地位和强劲的利润率。”

Amul有122种产品准备上市,50种处于不同的构思阶段。梅塔认为小米是一个巨大的机遇。“我们可以做一个有机的版本,比如用小米和粗糖做的威化巧克力,或者用小米做的甜筒冰淇淋。它可以很容易地在全国各地移动,”他说。对于Amul来说,获取产品类别的质量并不是一个未知的领域。

印度管理学院艾哈迈达巴德分校市场营销学教授阿南德·库马尔·贾斯瓦尔(Anand Kumar Jaiswal)指出,Amul是如何使冰淇淋消费民主化,并成为最大的参与者的。贾斯瓦尔说,目前的战略是把Amul打造成一个食品品牌,而不仅仅是奶制品品牌。“他们希望减少对乳制品的过度依赖,并寻求多样化投资组合的方法。此外,它还提供了在整个价值链中利用过剩产能的机会。”例如,零售商存放冰淇淋的冰柜里现在有炸薯条和冷冻parathas。“Amul可以从使用相同的车辆中受益,并有效地调整其成本结构。这也有助于他们抵御冰淇淋等商品的季节性波动。”

Amul以一种有计划的方式经营食品,产品发布至少经过了十年,直到现在才进入高潮。巧克力的成功是另一个有趣的例子。巧克力被认为是昂贵的,但Amul推出了150克的巧克力棒,而标准尺寸是40克,最多80克。然后,Amul开始生产黑巧克力,这被认为是一种健康的选择。如今,Amul已经成为巧克力行业的主导者,几乎没有广告。

贾斯瓦尔认为,有机食品的做法将与冰淇淋类似。他说,印度有机食品的供应仍然有限,现有企业需要投入大量资金来开发市场。对Amul来说,与农民的联系加上规模化生产的能力可能会降低价格。此外,目前在有机食品领域没有大公司,这为它的民主化提供了机会。”根据研究公司IMARC集团的一份报告,去年印度有机食品市场的规模为13亿美元,到2028年有可能达到46亿美元。

Shivakumar认为,向食品领域扩张将是困难的。“牛奶容易变质,这导致整个生态系统都希望Amul成功,”他说。

相比之下,豆类和谷物不会像多年来建立的既定分销渠道那样容易腐烂。“没有一个农民或一个地区种植所有的东西。例如,ITC在Guntur购买烟草,从其他地方购买小麦。这意味着农民层面的后端协同效应并不明显,尽管这些能力在某种意义上是可替代的,”他说。这个方法将是把Amul的品牌和信任带给农民。“这将需要十多年的时间,他们最终会解决这个问题,但人们不应指望一夜成名。”

牛奶是很好的蛋白质来源,但也需要乳清(牛奶凝固后残留的液体),这是一种优质蛋白质。许多年前,当Mehta经营Amul乳业(Kaira地区合作牛奶生产商联盟)时,他花了很多时间了解乳清,但意识到需要大量资金来重新加工乳清。但需要一个解决方案。

一般来说,每公斤体重需要1克蛋白质,体重60公斤的人每天需要60克蛋白质。梅塔说:“用牛奶、扁豆和酪乳,你最多可以得到30克。”由于进口蛋白质很困难,Amul推出了溶解乳清粉的高蛋白牛奶和酪乳。“酪乳的味道是不同的,但需要有意识地消费。我们的咖啡是无糖的。”

独立食品顾问K.S.纳拉亚南(K.S. Narayanan)表示,考虑到市场的发展方式,Amul的蛋白质举措“是一个极好的举措”。他说,印度人的饮食缺乏蛋白质。“随着人均收入的提高,食品消费的质量发生了很大变化,在豆腐或酪乳等大众消费产品中添加蛋白质是消费者将其纳入饮食的好方法。”

梅塔展示了一个蛋白质奶昔女郎的艺术作品。“我们可以推出蛋白质冰淇淋或高蛋白牛奶、谷物、零食、酸奶或巧克力。即使是蛋白质巧克力也是可能的,因为它是一种快速消费品,但我是带着原料来的,”他说。

Amul面临的一个挑战是其产品在零售店的可用性。在阿南德买是一回事,但在其他中心就不是这样了。在这方面,电子商务提供了很大的帮助,而Amul的在线商店Shop Amul提供了很大一部分产品。“我用现有的仓库系统做这件事,并在MRP上销售。”

FCB Ulka广告公司副董事长尼廷·卡卡雷(Nitin Karkare)在过去30多年里一直负责Amul的大部分业务。他说,他们在一些基本方面做得很好,比如优质的产品、更好的包装、物有所值、沟通的一致性以及巧妙地使用社交媒体。随着时间的推移,他们有足够的耐心和持久力来扩大规模。随着他们从乳制品行业转型,竞争环境将不仅仅局限于印度,Amul品牌的力量可以成倍地发挥作用。”

达昆哈传播公司(daCunha Communications)的总经理拉胡尔·达昆哈(Rahul daCunha)说:“一致性是品牌资产的核心。说到女孩,我们让她保持不变,无论是波尔卡圆点连衣裙还是蓝色头发,这一点都不会改变,”他说。这个女孩从不开玩笑,只会笑着推你一把。“人们把她视为在如此多的变化中保持连续性的象征。”

板球仍然是印度最大的赛事。Amul决定在正在进行的ICC男子板球世界杯上成为阿富汗、斯里兰卡和南非的官方赞助商,而不是印度。梅塔笑着说:“如果你擅长交易,并不一定要付出高昂的代价。”去年,他们是葡萄牙和阿根廷足球队在国际足联世界杯上的地区赞助商。

同样,鉴于社交媒体上的庞大用户群,Amul以14种语言运营,包括梵语、信德语,甚至中东这个关键市场的阿拉伯语。从支出的角度来看,Amul的广告支出不到其销售额的1%,而快速消费品巨头的广告支出很容易超过8%至10%。再加上作为合作伙伴做好事的部分,这种模式就变得令人生畏了。

私营部门的竞争对手表示,Amul没有实现利润的压力,因为它是一家合作社。但是Shivakumar说:“在印度的头20年里,许多食品跨国公司没有盈利。Amul在帮助印度农民方面没有得到足够的赞誉,而且很难想象世界上还有许多像他们这样大的合作社。”

该计划将在新项目上投资550亿卢比。梅塔说,它将包括在拉杰科特新建一家AmulFed乳制品厂(GCMMF的生产部门),在浦那、乌贾因、加尔各答和果阿新建工厂,以及扩建8家冰淇淋厂。Amul也在印度南部建立滩头阵地。在谈到围绕南迪尼品牌的争议时,梅塔明确表示,双方关系良好,Amul冰淇淋是在南迪尼的工厂生产的。Amul正进入可能是其发展最关键的阶段。通常情况下,大规模增长是困难的。Amul将这种心态推向了极限。

3.26 宁波wayfair沙龙-文章页底部
免责声明
本文链接:
本文经作者许可发布在AMZ123跨境头条,如有疑问,请联系客服。
最新热门报告作者标签
全球电商平台占比将达36%,澳洲市场竞争加剧
AMZ123获悉,近日,根据 Shippit 发布的《2026年电商配送报告》,随着亚马逊、Temu 和 Shein 等全球电商平台加速扩张,澳大利亚本土品牌正面临日益加剧的竞争压力,配送速度、履约效率以及退货体验方面的运营差距正在被不断放大。报告指出,预计到 2026 年,全球电商平台将占据澳大利亚电商市场 36% 的份额。这一变化与消费者对配送速度、稳定性以及售后服务便捷性的期望密切相关。报告显示,澳大利亚整体市场的配送速度已有明显提升,当前包裹平均送达时间为 1.7 天,但品牌在结账页面向消费者承诺的平均配送时间仍为 5.2 天,两者之间存在 3.5 天的差距。
全球支付平台Waffo完成3000万美元融资
Fin123获悉,2月4日,全球支付平台Waffo完成3000万美元融资,其最新一轮A轮融资规模超过1500万美元。本轮融资由总部位于伦敦的金融科技投资公司Illuminate Financial与现有投资者高榕创投共同领投,汇丰与BAI Capital参与投资。值得关注的是,Illuminate Financial的背后战略支持者包括纽约梅隆银行、摩根大通、花旗集团、巴克莱银行等全球顶尖金融机构。据悉,Waffo的核心业务是为游戏、人工智能(AI)、SaaS和数字产品领域的企业提供现代化、可扩展的全球支付与变现基础设施。
50%消费者使用AI网购,AI正重塑英国品牌运营方式
AMZ123获悉,近日,智能配送平台Metapack 联合 Retail Economics 发布《2026年电商配送基准报告》。报告显示,英国品牌普遍预计2026年线上销售增速将进一步加快,人工智能(AI)在购物体验和配送环节的广泛应用,被视为推动转化率提升、履约效率改善以及客户忠诚度增强的关键动力。本次研究基于对超过 8,000 名消费者和 400 家品牌的调研结果,系统分析了 AI 如何重塑消费者购物路径,以及品牌如何将 AI 投资直接与转化率、配送表现和线上销售增长挂钩,并将其视为 2026 年及以后增长的重要驱动因素。报告指出,消费者行为正在快速变化。
好市多1月营收达213亿美元,电商收入同比增长34%
AMZ123获悉,近日,好市多(Costco)发布了截至2026年2月1日的2026财年1月销售业绩报告。在宏观环境仍具挑战的背景下,好市多整体销售保持稳健增长,美国、加拿大及国际市场均实现正向增长,数字化相关销售表现尤为突出。以下为1月财务亮点:①净销售额为213.3亿美元,同比增长9.3%,去年同期为195.1亿美元。②美国同店销售增长5.8%。③加拿大同店销售增长11.4%。④其他国际市场同店销售增长9.5%。⑤公司整体同店销售增长7.1%。⑥电商销售增长34.4%。以下为2026财年前22周财务亮点:①前22周净销售额为1231.6亿美元,同比增长8.5%,去年同期为1135.5亿美元。
东莞过亿大卖遭TRO,400万资金被冻结!
跨境圈里,TRO最狠的地方不在“官司输赢”,而在“先把生意按停”。TRO落到谁头上,体验其实都差不多:链接出状态、回款受限、运营动作被迫停一停。区别在于承受力:小卖家是“伤筋动骨”,一年白干;头部卖家更像“主引擎熄火”,一旦头部链接和资金链同时被卡,损失会按天放大。近期AMZ123从业内听闻,东莞亿级大卖赵先生就经历了这样一次“被按停”,险些一夜之间破产后起死回生的两个月。为还原事件的关键节点,AMZ123随后联系并采访了当事人赵先生及其代理律师团队。赵先生在采访中回忆称,这次“被按停”的经历,几乎让他第一次真正体会到:跨境卖家对TRO/PI的恐惧,很多时候来自后台,而不是法庭。赵先生的遭遇始于2025年10月。
沃尔玛计划推出跨境发货,美国商品可直达墨西哥和加拿大
AMZ123获悉,近日,据外媒报道,沃尔玛正准备在2026年初推出一项名为“Walmart Exports”的跨境发货计划,以进一步吸引使用其第三方履约服务的卖家。根据沃尔玛发给卖家的邮件信息,该项目将允许符合条件的商品从美国直接配送给墨西哥和加拿大的消费者,并计划在后续逐步拓展至更多国家。按照安排,符合条件的沃尔玛履约服务(Walmart Fulfillment Services,WFS)商品将自动加入该计划,卖家无需额外操作。与现有履约服务一致,商品的拣货、包装和运输将由沃尔玛负责完成。
速存!小规模跨境电商出口免税+备案+申报全指引(多地区实操对照表)
做跨境的小规模老板们注意了!出口货物能享受增值税免税政策但这并非“自动生效”备案要求、申报表填报、权限开通各环节藏着不少实操细节不同地区政策还存在差异今天AMZCFO这篇干货把小规模出口免税的核心政策、全国多地区实操细则、申报避坑要点一次性讲透从备案到填报全程拆解让你合规享受免税跨境经营更省心!作为跨境电商中小卖家·小规模纳税人出口货物能不能免税?·要不要做退(免)税备案?·申报表第13栏填不了怎么办? 一、核心政策定调:小规模出口货物,增值税能免税很多小规模外贸企业会混淆“出口免税”和“出口退税”先把核心规则记牢从源头避开认知误区:小规模纳税人出口货物符合条件可享受增值税免税政策但不适用出口退税政策这是国家税务
26年美国情人节宠物消费创新高,支出将达21亿美元
AMZ123获悉,近日,NRF(美国全国零售联合会)的数据显示,2026年消费者在情人节为宠物购买礼物的支出预计将达到创纪录的21亿美元。相比朋友或同事,人们更有可能为自己的宠物购买情人节礼物。今年,计划在情人节为宠物购买礼物的人群比例已超过三分之一,而十年前这一比例仅为19%,人均相关支出在此期间增长了三倍以上。围绕宠物情人节消费,市场提供了丰富的选择,从宠物巧克力造型玩具、心形毛绒玩具,到面向小型宠物的主题活动盒、鸟类玩具等,覆盖不同宠物类型。同时,一些消费者还会为宠物选择节日造型用品,例如粉色宠物指甲油或临时毛发染色产品,让宠物更具节日氛围。情人节并非个例,宠物正被越来越多地纳入各类节日和纪念日中。
今年4月,亚马逊或继续裁员!
裁员、重组、压预算,亚马逊的“紧日子”并没有结束。亚马逊的裁员潮已持续数月。路透社报道称,自2025年10月以来,亚马逊企业端累计宣布/推进的岗位调整规模约3万人,其中2026年1月下旬公开确认的一轮约1.6万人。而进入2月,裁撤开始从“总量口径”走向“执行清单”。AMZ123获悉,多份美国地方 WARN 文件与媒体披露显示,亚马逊下一轮裁撤的落地信息进一步明朗:相关裁撤的执行节点主要落在2026年4月28日前后,并将延续至6月下旬。从披露细节看,本轮裁撤呈现出两个关键词:技术岗位居多、区域集中落地。
亚马逊如何找到你的竞争对手?
竞争对手分析是亚马逊精细化运营的核心环节,精准定位竞品能够帮助你明确市场边界、优化产品策略、制定高效推广计划。本文将从判定标准、实操途径、核心原则三个维度,为你提供一套可直接落地的竞品挖掘方法。一、明确竞争对手只有先界定“谁是你的竞争对手”,后续的分析才有意义。判定的核心逻辑是:满足同一客户群体需求,具备高度可替代性。具体可通过以下4个维度精准筛选:相同的类目节点:优先选择与你的产品共享2-3级核心类目的ASIN。类目节点越精准,竞争相关性越强。相仿的外观设计:产品视觉呈现高度相似(如同款型、同材质外观),容易被消费者视为直接替代选项。近似的功能属性:核心功能与你的产品匹配,能够解决同一用户痛点。
物流危机来袭!欧洲超20个港口或罢工
跨境物流的状况向来讲究“天时地利人和”。此前,美国暴风雨天气袭来,严重受“天时”影响,导致美西航线大面积延误。最近物流圈的一个消息迅速席卷欧洲,这次缺失的却是至关重要的“人和”。近日,据外媒报道,欧洲基层码头工人工会联合会发布消息,地中海地区21个主要港口的工人计划于2月6日举行为期24小时的协调大罢工。AMZ123获悉,此次活动主要是由意大利热那亚的基层工会USB组织发起。热那亚港是意大利和欧盟在地中海的关键航运枢纽,2023年处理了274万个标准集装箱。作为罢工的发起地与核心枢纽,热那亚港的动向将对整个地中海航运产生重要影响。
全网独家首个走通两次 KYC + 两次视频验证的账号在这里
三角鹿跨境,陪你走好跨境每一步。这轮亚马逊欧洲站扫号KYC中,三角鹿已经有账号完成了二次KYC并通过视频验证,流程已实际走通。接下来,下文将结合已经走通的案例,把这次扫号KYC的真实情况、关键变化,以及卖家该如何应对,完整地拆解给大家看。卖家们到底要如何应对这场“扫号风波”?在亚马逊进行KYC审核时,不同的账号会有不同的审核要求。理解这些KYC的类型,能帮助大家更好地准备和应对每一轮审核。下面是亚马逊常见的几种KYC类型(按提交的资料分),大家可以看看自己可能会遇到哪种情况:1、普通KYC需要提交的资料:公司注册证明、公司章程、法人地址证明(比如水电账单、银行账单等)。
30天卖了4万单,它凭借“回忆杀”成TikTok销量王
我在TikTok上卖“情侣年鉴”已月入400万+
中国电商平台增速放缓,1月韩国电商市场出现新变化
AMZ123获悉,近日,近期,韩国电商市场出现多重变化。一方面,中国电商平台跨境直购交易增速明显放缓;另一方面,受数据泄露事件影响,1月韩国本土电商平台用户流动加剧,市场格局出现新的调整迹象。据韩国国家数据机构2月3日公布的数据,截至2025年第四季度,中国跨境电商平台的直购交易规模为1.4737万亿韩元,同比增长6.3%。这是自2020年第一季度新冠疫情初期以来,时隔23个季度,中国跨境电商平台的直购交易增速首次降至个位数。2020年第一季度,中国跨境电商平台直购交易增速曾为9.6%。在AliExpress、Temu等中国跨境电商平台持续加大对韩国市场投入的背景下,交易增长却出现放缓,引发市场关注。
25年法国居民消费谨慎,Temu等低价平台受欢迎
AMZ123获悉,近日,根据Joko发布的《2025年法国人消费最多的TOP100商店》报告,该报告对2025年150万法国消费者银行交易进行了分析。2025年,法国居民在支出上更加谨慎,但并未放弃日常购物、时尚和休闲活动。报告显示,在整体预算紧张的背景下,低价仍然是驱动消费的核心因素,Shein、Vinted、Temu和Action在消费榜单中表现突出,同时大型平台依然在家庭支出中占据重要位置。根据Joko数据,E.Leclerc、家乐福、Intermarché和Système U等大型超市分别位列前四名。市场结构正在调整,Casino和Cora的门店收购增强了这些品牌的覆盖范围和吸引力。
Ozon将下调物流费,简化物流费用计算方式
AMZ123获悉,近日,Ozon宣布将于2026年4月6日起下调物流费用,并同步简化物流费用的计算方式。本次调整将同时适用于两种主要履约模式:商品存储和处理在平台仓库完成的FBO模式,以及由卖家自行存储和发货的FBS模式。Ozon将转向固定运输价格体系,费用将根据运输方向和商品体积区分,这一变化有助于提升物流成本的透明度和可预测性。在新方案下,物流费用整体将有所下降。对于FBO模式,5升及以上体积的商品配送成本将降低;对于FBS模式,几乎所有体积段的商品都将享受到更低的配送价格。与此同时,相关调整也将覆盖退货等逆向物流环节。
《2026独立站卖家日历》PDF下载
2026 独立站卖家日历 2026 全年营销节奏
《2025中东北非消费者数字经济报告》PDF下载
2025年的报告不仅持续跟踪数字经济的同比增长,也更深入:我们探讨了新兴技术对下一波数字化转型的影响力,还首次将中东北非国家及地区的消费者行为偏好与全球其他市场进行对比。
《2025年终大促旺季AI消费趋势报告》PDF下载
随着人工智能 AI的爆发式增长,如 ChatGPT、Perplexity 和Llama等交互式聊天机器人正在渐渐成为大众研究和推荐的首选工具。根据 AI智能体功能的更新迭代,目前已经可以完成网购下单、预订服务、及交易支付,现已被统称为 AI智能体电商Agentic Commerce,且其采用率正呈现出滚雪球式的增长。
《2025年全球二手奢侈品行业消费者洞察报告》PDF下载
当今,二手奢侈品时尚行业的商业格局不可忽视!从贝雷帽到高跟鞋,二手奢侈品正在改变消费者对奢侈品及自身购买力的看法。未来 10 年内,二手奢侈品市场预计将达到952亿美元。您的公司或品牌是否已做好充分准备,应对市场的变化?
《2025海外消费者数字经济报告》PDF下载
这份报告基于 YouGov 对全球 16 个市场18,000 名消费者的调研,探讨了信任如何影响电商经济中的消费行为(这是一个庞大的全球生态系统,每天通过数十亿次线上支付购买商品和服务)。该报告还参考了Checkout.com 自身的网络数据--数十亿个反映了资金如何在全球范围内 24 小时流动的数据点所展示的支付趋势。
《TikTok2026年趋势报告》PDF下载
在这份报告中,TikTok将这些变化提炼为三大关键趋势——真实(Reali-TEA)、探索(Curiosity Detours)与情绪回报(Emotional ROI),它们正共同推动用户增长方式与品牌营销逻辑的转变。
《2025 TikTok Shop 年度调研报告》PDF下载
在2025年,TikTok Shop“一站式卖全球”的愿景,正以内容场为战略支点,依托品牌托管等营运模式、AI驱动、达人带货和内容激励机制,系统性建构起一套全球化增长范式。基于此,TT123制作了这份《2025 TikTok Shop 年度调研报告》,旨在通过对2025年的深度复盘,帮助卖家把握短期波动的机会,锁定2026年的确定性方向。
《中国通用机械出海国别机会洞察报告》PDF下载
在全球制造业向智能化、绿色化深度转型与国内产业升级加速共振背景下,通用机械作为工业体系基础支撑,其技术创新与产业生态演化研究对强化产业链韧性、推动经济高质量发展具有重要战略意义。
跨境电商干货集结
跨境电商干货集结,是结合亚马逊跨境电商卖家交流群内大家在交流过程中最常遇到的问题,进行收集整理,汇总解答,将会持续更新大家当前最常遇见的问题。欢迎大家加入跨境电商干货集结卖家交流群一起探讨。
AMZ123选品观察员
选品推荐及选品技巧分享。
跨境学院
跨境电商大小事,尽在跨境学院。
亚马逊全球开店
亚马逊全球开店官方公众号,致力于为中国跨境卖家提供最新,最全亚马逊全球开店资讯,运营干货分享及开店支持。
北美电商资讯
AMZ123旗下北美跨境电商新闻栏目,专注北美跨境电商热点资讯,为广大卖家提供北美跨境电商最新动态、最热新闻。
侃侃跨境那些事儿
不侃废话,挣钱要紧!
亚马逊资讯
AMZ123旗下亚马逊资讯发布平台,专注亚马逊全球热点事件,为广大卖家提供亚马逊最新动态、最热新闻。
AMZ123会员
「AMZ123会员」为出海者推出的一站式私享服务
首页
跨境头条
文章详情
Amul正在有机食品方面发挥重要作用
竺道资本
2023-10-27 17:34
2188
在繁忙的一天,大约有50万人经过纽约时代广场,这是一个以创新广告和数字广告牌而闻名的大型旅游景点。10月8日,周日,一个名为“多喝牛奶”的活动在那里上线了。针对年轻人,这条15秒的信息每小时播放20次,每天播放480次。最酷的是,这是印度最知名的品牌之一Amul发起的一项倡议。Amul的广告在纳斯达克市场网站上。


它将持续四周,预计将加强这家印度乳制品巨头进军国外市场的基础,尽管它对牛奶事业的推动比Amul更大。这家乳品公司想要超越印度侨民。

在23财年,拥有Amul品牌的古吉拉特邦合作牛奶营销联合会(GCMMF)报告的营业额为5507亿卢比,比上一年增长了18%以上。26财年的目标是10万亿卢比。上个财政年度,Amul品牌下所有产品的集团营业额或非重复销售额(包括会员工会的销售额)超过7200亿卢比。

牛奶和奶制品仍占GCMMF收入的96%。但该公司希望通过扩大新业务的规模来改变这种状况,这些新业务很好地适应Amul的供应链,并与农民关系密切。首先,这家合作社巨头渴望有机食品。

杰恩·s·梅塔(Jayen S. Mehta)突然拿起一份上好的kaju katli,一种由jagre、腰果和牛奶制成的甜点,脸上带着微笑。这位54岁的Amul总经理说:“它很容易上瘾。”梅塔于1991年作为阿南德(Irma)农村管理学院的应届毕业生加入,并于今年1月接替R.S. Sodhi。

Amul从乳制品转向食品的决定既有趣又令人费解。这两家公司是截然不同的行业,面临着独特的挑战。印度是世界上最大的牛奶生产国,牛奶也是印度最大的农产品。他说:“牛奶价值100万亿卢比,比小麦、稻谷和油籽加起来还要高。”

Amul是一个大品牌,它所享有的信任“就是我们的货币”。如果农民所有的合作社可以将易腐产品(如牛奶)搅拌成产品组合,那么它认为它可以在农产品方面做得更好。“例如,我们可以用小麦和土豆来做。制作冷冻土豆零食是合乎逻辑的,但核心农业从来没有在我们的考虑范围内,”梅塔解释说。

当管理层开始研究“有机”这个词时,一切都改变了。阿穆尔告诉农民合作社:走有机道路,我们会帮你找到市场。“对消费者来说,这是一个不含化学物质的产品承诺。如果我们做对了,我们可以在厨房的每一件物品上,”他自信地说。不一会儿,一些工作人员带着市场上已经有的东西走了进来——全麦atta、印度香米、印度豆、印度豆、印度果——计划加入姜黄、香料、糖和糖浆。

Amul将直接从农民生产公司或fpc购买,fpc是农民经营的公司,为买家提供规模。“这是我们正在采取的方向。并不是说有机食品没有了,而是信任缺失了,我们有赢的权利,”梅塔说。

问题是,Amul为什么不早点进入这个行业?他说,现在是扩大规模的时候了。此外,在新冠疫情大流行之后,情况发生了变化。“没有多少人知道我们是世界上最大的益生菌品牌。我们每天销售300万升袋装牛肉,几个月前,我们决定全部使用益生菌。”就连Amul巧克力棒也含有益生菌。益生菌的成功——添加微生物以提高乳制品的营养价值——使Amul更加自信。

在距离艾哈迈达巴德(Ahmedabad)一个多小时车程的阿南德,我与梅塔在他的办公室里进行了一次对话,话题不仅仅是大米和豆类。晚上7点半左右,他问我是否愿意试用Amul的一些新产品。很快,桌子上就摆满了糖果、巧克力和各种各样的饮料。Amul出售超过35种糖果(很长一段时间,它只卖shrikhand),团队递给我一盒杏仁糖。8块250卢比的价格,杏仁和巧克力糖果是完美的组合,然后再给你一杯冷冻酥油。节日期间将推出一款dodha barfi。梅塔坚持让我尝尝玻璃瓶装的冷咖啡。100卢比的价格填补了更实惠的罐装库尔咖啡成功后的高端市场。“我们采购原料,并大规模使用过滤器加工。如果有效,我们将在工厂间推广。”

另一项高端项目是Amul Ice Lounge,在那里Amul只出售15种口味的冰淇淋(这里看不到其他Amul产品),包括英式苹果、法式焦糖、意大利软糖和黄油山核桃。这些是每个国家最受欢迎的版本,在艾哈迈达巴德、浦那和斋浦尔有五个休息室。按勺出售,每个售价有竞争力的200卢比。根据他的说法,这是对乳制品行业的一次彻底的重新定位,限制“只存在于我们的脑海中”。

梅塔停顿了一下,然后又回到了有机食品。“这不是富人的游戏;我们想让它民主化。中间商赚钱,我向农民保证所有的作物,无论是有机的还是无机的,”他解释说。这意味着Amul将买下整个产品,并可以向消费者提供大量产品组合。“我可以用我的有机atta来做奶酪帕拉塔。这是关于销售有机的概念,而不是范围。”

说到与农民的联系,Amul在古吉拉特邦建立了一家工厂,每天生产100吨薯条。如今,该工厂满负荷运转,其中很大一部分出口到日本。同样,花生产量高,Amul推出了花生酱的变体。

“Amul的营销一直很接地气,简单,专注于产品。他们从未请过名人,产品的质量价值不言自明,”全球私募股权公司Advent International的运营合伙人D. Shivakumar表示。Amul的合作社背景为农民获得最高价格,消费者获得最低费用奠定了坚实的基础。他解释说:“跨国公司的同比增长目标是利润率和绝对交付量,但Amul一直在努力获得正确的回报。”他表示,食品领域的品牌成功,除了维护产品的完整性和质量外,还来自对供应链的管理。“Amul在这方面比跨国公司做得更好,”他宣称。

印度的乳制品潜力是无限的。合作社和私营部门的奶牛场都可以发挥作用。总部位于海德拉巴的遗产食品公司(Heritage Foods)的首席执行官斯里迪普·科萨万(Srideep Kesavan)表示,印度的人均奶制品消费量约为350克,不到许多西方国家的一半,因此存在很大的机会。他表示:“在城市化的推动下,包装牛奶的消费将继续强劲增长。”关于增值乳制品,Kesavan很清楚,由于其多功能性,乳制品的长尾正在迅速渗透,急剧增长是不可避免的。“我们在一系列乳制品饮料、酥油、奶酪或糖果中看到了这一点,它们正明显转向更清洁、更包装的选择。”

总部位于布巴内斯瓦尔的Milk Mantra联合创始人拉希玛•米斯拉(Rashima Misra)在2010年进军东方之前就认识到,对地区的关注是乳制品行业的一条竞争护城河。她说:“市场机会非常突出——没有大型乳制品企业,消费者的选择有限,现有品牌几乎没有产品、质量或功能上的差异,而且农民基础尚未开发,为新事物奠定基础是非常有意义的。”

对她来说,在袋装牛奶中的存在很重要,因为它对消费者有很大的粘性。“Sri(另一位联合创始人)和我选择拥有和区分价值链的每个方面,从农民到消费者。我们的战略是拥有紧凑的产品组合,以确保专注于保持我们的大规模高端定价地位和强劲的利润率。”

Amul有122种产品准备上市,50种处于不同的构思阶段。梅塔认为小米是一个巨大的机遇。“我们可以做一个有机的版本,比如用小米和粗糖做的威化巧克力,或者用小米做的甜筒冰淇淋。它可以很容易地在全国各地移动,”他说。对于Amul来说,获取产品类别的质量并不是一个未知的领域。

印度管理学院艾哈迈达巴德分校市场营销学教授阿南德·库马尔·贾斯瓦尔(Anand Kumar Jaiswal)指出,Amul是如何使冰淇淋消费民主化,并成为最大的参与者的。贾斯瓦尔说,目前的战略是把Amul打造成一个食品品牌,而不仅仅是奶制品品牌。“他们希望减少对乳制品的过度依赖,并寻求多样化投资组合的方法。此外,它还提供了在整个价值链中利用过剩产能的机会。”例如,零售商存放冰淇淋的冰柜里现在有炸薯条和冷冻parathas。“Amul可以从使用相同的车辆中受益,并有效地调整其成本结构。这也有助于他们抵御冰淇淋等商品的季节性波动。”

Amul以一种有计划的方式经营食品,产品发布至少经过了十年,直到现在才进入高潮。巧克力的成功是另一个有趣的例子。巧克力被认为是昂贵的,但Amul推出了150克的巧克力棒,而标准尺寸是40克,最多80克。然后,Amul开始生产黑巧克力,这被认为是一种健康的选择。如今,Amul已经成为巧克力行业的主导者,几乎没有广告。

贾斯瓦尔认为,有机食品的做法将与冰淇淋类似。他说,印度有机食品的供应仍然有限,现有企业需要投入大量资金来开发市场。对Amul来说,与农民的联系加上规模化生产的能力可能会降低价格。此外,目前在有机食品领域没有大公司,这为它的民主化提供了机会。”根据研究公司IMARC集团的一份报告,去年印度有机食品市场的规模为13亿美元,到2028年有可能达到46亿美元。

Shivakumar认为,向食品领域扩张将是困难的。“牛奶容易变质,这导致整个生态系统都希望Amul成功,”他说。

相比之下,豆类和谷物不会像多年来建立的既定分销渠道那样容易腐烂。“没有一个农民或一个地区种植所有的东西。例如,ITC在Guntur购买烟草,从其他地方购买小麦。这意味着农民层面的后端协同效应并不明显,尽管这些能力在某种意义上是可替代的,”他说。这个方法将是把Amul的品牌和信任带给农民。“这将需要十多年的时间,他们最终会解决这个问题,但人们不应指望一夜成名。”

牛奶是很好的蛋白质来源,但也需要乳清(牛奶凝固后残留的液体),这是一种优质蛋白质。许多年前,当Mehta经营Amul乳业(Kaira地区合作牛奶生产商联盟)时,他花了很多时间了解乳清,但意识到需要大量资金来重新加工乳清。但需要一个解决方案。

一般来说,每公斤体重需要1克蛋白质,体重60公斤的人每天需要60克蛋白质。梅塔说:“用牛奶、扁豆和酪乳,你最多可以得到30克。”由于进口蛋白质很困难,Amul推出了溶解乳清粉的高蛋白牛奶和酪乳。“酪乳的味道是不同的,但需要有意识地消费。我们的咖啡是无糖的。”

独立食品顾问K.S.纳拉亚南(K.S. Narayanan)表示,考虑到市场的发展方式,Amul的蛋白质举措“是一个极好的举措”。他说,印度人的饮食缺乏蛋白质。“随着人均收入的提高,食品消费的质量发生了很大变化,在豆腐或酪乳等大众消费产品中添加蛋白质是消费者将其纳入饮食的好方法。”

梅塔展示了一个蛋白质奶昔女郎的艺术作品。“我们可以推出蛋白质冰淇淋或高蛋白牛奶、谷物、零食、酸奶或巧克力。即使是蛋白质巧克力也是可能的,因为它是一种快速消费品,但我是带着原料来的,”他说。

Amul面临的一个挑战是其产品在零售店的可用性。在阿南德买是一回事,但在其他中心就不是这样了。在这方面,电子商务提供了很大的帮助,而Amul的在线商店Shop Amul提供了很大一部分产品。“我用现有的仓库系统做这件事,并在MRP上销售。”

FCB Ulka广告公司副董事长尼廷·卡卡雷(Nitin Karkare)在过去30多年里一直负责Amul的大部分业务。他说,他们在一些基本方面做得很好,比如优质的产品、更好的包装、物有所值、沟通的一致性以及巧妙地使用社交媒体。随着时间的推移,他们有足够的耐心和持久力来扩大规模。随着他们从乳制品行业转型,竞争环境将不仅仅局限于印度,Amul品牌的力量可以成倍地发挥作用。”

达昆哈传播公司(daCunha Communications)的总经理拉胡尔·达昆哈(Rahul daCunha)说:“一致性是品牌资产的核心。说到女孩,我们让她保持不变,无论是波尔卡圆点连衣裙还是蓝色头发,这一点都不会改变,”他说。这个女孩从不开玩笑,只会笑着推你一把。“人们把她视为在如此多的变化中保持连续性的象征。”

板球仍然是印度最大的赛事。Amul决定在正在进行的ICC男子板球世界杯上成为阿富汗、斯里兰卡和南非的官方赞助商,而不是印度。梅塔笑着说:“如果你擅长交易,并不一定要付出高昂的代价。”去年,他们是葡萄牙和阿根廷足球队在国际足联世界杯上的地区赞助商。

同样,鉴于社交媒体上的庞大用户群,Amul以14种语言运营,包括梵语、信德语,甚至中东这个关键市场的阿拉伯语。从支出的角度来看,Amul的广告支出不到其销售额的1%,而快速消费品巨头的广告支出很容易超过8%至10%。再加上作为合作伙伴做好事的部分,这种模式就变得令人生畏了。

私营部门的竞争对手表示,Amul没有实现利润的压力,因为它是一家合作社。但是Shivakumar说:“在印度的头20年里,许多食品跨国公司没有盈利。Amul在帮助印度农民方面没有得到足够的赞誉,而且很难想象世界上还有许多像他们这样大的合作社。”

该计划将在新项目上投资550亿卢比。梅塔说,它将包括在拉杰科特新建一家AmulFed乳制品厂(GCMMF的生产部门),在浦那、乌贾因、加尔各答和果阿新建工厂,以及扩建8家冰淇淋厂。Amul也在印度南部建立滩头阵地。在谈到围绕南迪尼品牌的争议时,梅塔明确表示,双方关系良好,Amul冰淇淋是在南迪尼的工厂生产的。Amul正进入可能是其发展最关键的阶段。通常情况下,大规模增长是困难的。Amul将这种心态推向了极限。

咨询
官方微信群
官方客服

扫码添加,立即咨询

加群
官方微信群
官方微信群

扫码添加,拉你进群

更多
订阅号服务号跨境资讯
二维码

为你推送和解读最前沿、最有料的跨境电商资讯

二维码

90% 亚马逊卖家都在关注的微信公众号

二维码

精选今日跨境电商头条资讯

回顶部