行业｜新茶饮“六小龙”成绩单：有人利润飙涨110%，有人血亏2亿多

截至本周，新茶饮“六小龙”2025年年报全部披露完毕。行业竞争进入深水区，品牌间的业绩分化态势愈发凸显，“一超多强”的行业格局进一步稳固。

先来看最直观的“成绩单”。

蜜雪冰城，一如既往地领跑行业。2025年全年营收达335.6亿元，同比增长35.2%，净利润58.9亿元，同比增长32.7%，营收与利润双双实现稳健高增长。

同样营收突破百亿的，还有古茗和霸王茶姬。

古茗是2025年最大的黑马。据其财报数据，全年营收达129.1亿元，同比增长46.9%；净利润31.1亿元，同比增长110.3%，净利润增速领跑行业。

霸王茶姬则呈现“增收不增利”的态势。2025年，公司全年净收入同比增长4%至129.1亿元，但归母净利润仅11.35亿元，同比下滑52.4%，盈利表现承压。

茶百道与沪上阿姨，也交出了亮眼的增长答卷。

茶百道2025年年报显示，全年营收54亿元，同比增长9.7%；净利润8.1亿元，同比大幅增长70.46%，盈利增速显著高于营收增速，盈利能力持续提升。

沪上阿姨同期表现同样不俗，全年营收44.7亿元，同比增长36%；净利润5亿元，同比增长52.4%，营收与利润均实现两位数高增长。

在所有上市新茶饮品牌中，奈雪的茶处境最为艰难，仍未摆脱亏损困境。其2025年年报显示，全年营收43.3亿元，同比下滑12%；净亏损2.39亿元。虽然亏损幅度收窄了74%，但它是唯一还在亏钱的大型茶饮上市公司。

2025年的新茶饮，已经不是“大家一起增长”的增量游戏，而是“你多占一口，我就少活一分”的零和博弈。这也是所有成熟行业的宿命。

门店规模的分化，更加触目惊心。

蜜雪冰城所属的蜜雪集团，以近乎碾压式的规模，坐稳行业头把交椅，全球门店总数已达59823家。若剔除幸运咖约1万家门店、福鹿家约2000家门店的分流，蜜雪冰城主品牌门店数仍稳稳站在4万多家的量级。

古茗和沪上阿姨是2025年的“扩店狂魔”。

古茗全年净增3640家，总门店数达13554家，增速36.7%创下近年新高。沪上阿姨则在下半年按下加速键，2025年门店数达11449家，净增2273家。两家双双迈入“万店俱乐部”。

另一边，部分品牌开始战略收缩与节奏放缓。

茶百道明显踩刹车，全年仅净增226家，门店总数8621家，增速降至2.7%。奈雪的茶则首次出现净关店，全年减少152家，剩余1646家。其财报中坦承，大部分表现不及预期的门店已采取了相应的优化手段，例如，主动关闭、改造或调整门店店型等手段，公司计划于2026年完成剩余门店的优化。

下沉市场仍是茶饮品牌们重要的增长极。

蜜雪冰城三线及以下城市门店占比近六成，古茗超八成门店布局二线及以下城市，沪上阿姨三线及以下城市门店占比超五成。

古茗财报中甚至强调：“二线及以下城市和各线级城市的乡、镇，代表庞大的未开发市场。”而截至2025年底，古茗乡镇门店占比已达44%。

另一个值得关注的重点，是品牌与加盟商的关系，正在悄然转变。

3月31日，霸王茶姬公布2025年第四季度及全年业绩后，管理层在电话会上表示，过去一年行业价格战升级，加盟商同时面临销售下滑与成本上升压力，原有模式已很难在低谷期提供足够缓冲，因此公司决定从传统供销关系转向基于 GMV 的品牌抽成合作模式。

这套新模式的核心，是把总部收入更深地绑定到门店表现上。也就是说，霸王茶姬不再只是稳定地向加盟商卖货，而是让自己和门店利润更紧地捆在一起，只有加盟商赚钱，公司才真正赚钱。

新茶饮的竞争，从来不只是前端门店的比拼，而是后端供应链的较量。

当行业进入成熟周期，供应链的效率与成本控制，直接决定了品牌的生死存亡。

在这个维度上，蜜雪冰城和古茗是两家最值得关注的品牌。

先来看看蜜雪冰城，把“重资产布局”做到了极致。

年报显示，品牌核心饮品食材100%自主生产，拥有五大生产基地和28个仓库，且仍在持续加码，其资本承担中约3.01亿元主要用于建设厂房和购置设备。这种全链条自主的供应链模式，让蜜雪冰城掌握了成本主动权。

另一家供应链做得很稳的品牌，是古茗。

古茗的扩张逻辑是，仓库布局优先于门店扩张。古茗创始人王云安提到：“仓库在哪里，古茗的门店就开在哪里。”

截至2025年底，古茗已布局24个仓库，总建筑面积约25.8万平方米，其中冷库库容超7万立方米；75%的门店位于仓库150公里范围内，98%的门店可实现“两日一配”的冷链配送。极高的物理密度，让它的仓到店配送成本压缩到了 GMV 的1%以下。

华创证券在研报中指出：“古茗是头部茶饮品牌中唯一能向低线城市门店‘两日一配’鲜果和鲜奶的企业。”这一点，让古茗在乡镇市场实现了“新鲜度”的降维打击。

当行业进入价格战，没有供应链护城河的品牌最先流血。

奈雪“失血”的部分原因，便源于此。财报披露，2025年，奈雪的茶材料成本高达14.70亿元，占总收益的34.0%，优质鲜果、鲜奶带来的高损耗，在仅有1000多家门店的盘子下，无法像万店品牌那样平摊成本。

更致命的是其对于外卖的依赖。2025年，奈雪直营门店收入中，外卖订单占比高达52.6%，达20.09亿元。为了“第三空间”体验而设计的大店模式，最终沦为外卖的“前置仓”，不得不向外卖平台支付高达4.62亿元的配送服务费，占到总收益的10.7%。

这种模式的矛盾，让奈雪陷入了“高成本、低效率”的困境，也让其在供应链的暗战中，逐渐“掉队”。