AMZ123跨境卖家导航
拖动LOGO到书签栏,立即收藏AMZ123
首页跨境头条文章详情

消费主场|“新酒饮”会是食饮新出路吗?

2615
2022-07-21 21:20
2022-07-21 21:20
2615

执牛耳营销商业研究院 原创出品
撰文|何龙

继新茶饮之后,“新酒饮”成为当红的市场焦点。

近年来,梅酒、果酒、苏打酒、花酒、米酒、预调酒等新酒饮品牌层出不穷,也正在经历疯狂内卷,其产品力、营销力都成为了搅动市场的新生力量。

虽然针对“新酒饮”尚没有一个确切的定义,但执牛耳营销商业研究院认为,包括酒精饮料及低度酒在内的饮料,都可统称为新酒饮或轻酒饮;同时可以肯定的是,“微醺”的热风似乎还能吹上许久。

英国食品行业权威媒体FoodBev Media将“含酒精饮料”列为2020年食品饮料五大趋势之一,也引得一众“大哥小弟”蠢蠢欲动、纷纷成为新的搅局者:

2021年6月,作为软饮行业大佬的可口可乐在中国市场首次推出仅在线上渠道销售的含酒精饮料——托帕客(Topo Chico)硬苏打气泡酒,9月又在中国上市柠檬道气泡酒,持续试水酒精饮料市场的同时,又意在全面推进其“全品类饮料”战略。

然而距离托帕客上市已过去一年有余,“搅局者”如今安好?

执牛耳发现,目前在可口可乐淘宝旗舰店和京东官方自营店,仅能搜索到柠檬道气泡酒,并且相较于其他产品系,可口可乐“酒精饮料”的销量和累计评价可谓“冷淡”。

图:京东、淘宝官方APP截图

那么,“新酒饮”还会成为食饮赛道新的出路吗?

一、
烈火烹油,
“新酒饮”正在爬坡 

天猫TMIC与凯度联合发布的《2022低度潮饮趋势报告》显示,2022年,我国低度潮饮酒市场规模预计达到338亿元;至2025年,该行业的市场规模预计将达743亿元,中国新酒饮市场规模保持着高速增长的态势。

执牛耳营销商业研究院发现,可观的市场前景、庞大的消费潜力,都引得大小企业争抢布局,新酒饮赛道也在不断扩容,酒精饮料、低度酒等产品愈发丰富、“战火”更是趋于白热化:

2021年5月,农夫山泉上线首款米酒+气泡酒产品TOT气泡饮;同年8月,继可口可乐之后,百事宣布与波士顿啤酒合作推出硬激浪(Hard Mtn Dew)酒精饮料;今年4月,有娃哈哈背景的宗馥莉自创品牌KellyOne推出“三度半”气泡酒;同月,今麦郎在2022新品发布会上透露有意试水低度酒市场,并计划推出“缘来”梅子酒和X-one果味气泡酒;7月6日,可口可乐再次发布了由旗下气泡水品牌AH-HA小宇宙出品的一款杨梅“白酒”味气泡水。 


在软饮企业加速入局酒精饮料市场之际,传统和新兴酒企也在尝试转型布局“新酒饮”赛道:

泸州老窖推出“青语”“桃花醉”“花间酌”等果酒品牌;五粮液推出百麓果酒、“吾调”果味酒;茅台推出“悠蜜”蓝莓酒;劲牌推出“和露酒”;古越龙山推出“青序”系列果酒新品;百威中国创立低度气泡茶酒品牌FOR CHILL浮起;江小白拓展梅见、蓑衣米酒等SKU……

与此同时,资本凭借着敏锐的嗅觉也在新酒饮市场上“扎堆撒钱”,一时间如“烈火烹油”、极为热闹。据不完全统计,2021-2022年Q1,新酒饮市场的投融资事件超过50起——既有马力吨吨、初气、大于等于九、ZEYA、空卡等闪电崛起的新锐品牌,亦有贝瑞甜心、赋比兴等经过市场洗礼的中坚力量。其中,大于等于九、贝瑞甜心等都取得了单轮融资金额超亿元人民币的成绩,受资本的偏爱程度可见一斑。


在资本的助燃和热捧下,新酒饮在打造产品力、营销力和产业规模方面或将大幅提速,并成为品牌的发力重点和第二增长曲线。

而投资方一向以预判消费者的偏好为行动指南,这也意味着他们看中了新酒饮的消费主力军——年轻人+女性。

他们又是如何抢占年轻人的“第一杯酒”的呢?

二、撬动“年轻人+她”市场,新酒饮迎来增长点

需求在儿,市场就在哪儿。据CBNData《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示,年轻群体正在成为线上酒水消费市场的“主力军”,90、95后消费者都呈现出持续增长,其中95后的人均消费增速提升最快。

同时,伴随新消费升级和个性化、品质化消费要求的凸显,这届年轻人对“新酒饮”有了更多的需求和选择,而做真正懂年轻人的产品,也是品牌寻求创新和实现突破的重要方式,具体来看:

1)口感口味:

相较于白酒、啤酒等传统酒饮,新酒饮的酒精度更低,且口感口味丰富多变、易于上口。据艾媒咨询数据,2021年中国消费者对口味丰富的果酒喜好程度最高,达到了63.2%。新酒饮口味正趋于多元化发展。

而天猫TMIC《2020果酒创新趋势报告》显示,梅子成为果酒市场中口味分布排名最高的口味;在《2022年千瓜活跃用户画像趋势报告(小红书平台)》中,果酒相关笔记为20万+,仅梅酒也有10万+笔记。另据统计,2021年天猫“618”大促期间,梅酒销量增幅为果酒类第一,增幅超过200%。显而易见,口感口味已成为年轻消费者行使“消费”投票权的一道关卡。

2)0糖0卡0脂肪等“健康”概念:

不可否认,随着人们健康意识的不断觉醒,含糖饮品的市场份额正在被不断挤压。而人们对于新酒饮的选择也愈发理性,诉求已经从“好喝”“过瘾”向“健康”“0糖0卡0脂肪”等方向转移。

纵观整个行业也都在向健康化靠拢,几乎在市场上拥有姓名的酒饮品牌,都推出了“0糖/低糖”等健康系产品。但,健康概念能否换来品牌“长红”,还有待时间验证。

3)深耕场景成为新酒饮的关键词:

不同于以往任何年龄层,这届年轻人在爱上微醺的同时,更推崇“适量饮酒”、追求“非应酬”的饮酒氛围,对酒饮场景的深耕也是愈发看重。

①新酒饮具有极强的社交标签:“低度酒+社交”的模式已经成为新酒饮行业的金科玉律,没有品牌能够拒绝发展社交场景下的新范式。兰舟果酒与社交场景深度融合,在推出的“剧本杀”大获好评之后,于今年5月,再次推出喝酒卡牌游戏——《兰舟夜宴·喝酒杀》,正在努力实现从新酒饮品牌到微醺社交服务商的转身。


②新酒饮钟情“她”场景:以代入感触动消费心智、影响消费决策成为了新酒饮品牌取胜的因素。当离开传统酒桌,一人独酌、晚间“剧场”、酒局PARTY都是吸引女性的场景,晚安酒、小甜水也成为了吸引女性用户的产品标签,这在无形之中强化了与消费者的链接。取名“十点一刻”的气泡酒品牌,就是精准切入年轻人+女性的夜场景,以“差异化”确立了品牌在新酒饮市场的一席之地。


③新酒饮串联食饮生态链:美餐+美酒已成为新酒饮消费中不容忽视的重要场景。艾瑞咨询《2022年酒精饮料用户洞察报告》显示,48.5%的消费者在食用中式菜品时会选择低度酒为佐餐,而零食(47.4%)、西式菜品(40.8%)、甜品(34%)都是新酒饮的重要搭档。对低度酒佐餐场景的认可,也预示着未来的增量空间或许就诞生在“餐桌”之上。

显而易见,新酒饮应该更值得期待,而未来趋势如何?执牛耳营销商业研究院大胆预测,作为情绪饮料的新酒饮,品牌主动掌握“情绪”密码,布局创新、混搭的产品线,并向年轻人提供“微醺综合服务”,都将成为新的出路。

执牛耳营销商业研究院 原创出品
撰文|何龙
图源各品牌官方
免责声明
本文链接:
本文经作者许可发布在AMZ123跨境头条,如有疑问,请联系客服。
最新热门报告作者标签
沃尔玛推出新供应链策略“预付整合”,提升配送效率
沃尔玛推出一项新的供应链策略“Prepaid Consolidation(预付整合)”,旨在通过简化供应商入库物流流程,加快商品从供应端到门店及消费者的流转速度,同时降低整体运营成本,并进一步提升库存稳定性与服务效率。
eBay英国站将实施P&A品类30天免费退货及运费补贴
2026年6月8日起,eBay将在英国站点对符合条件的Parts & Accessories(P&A)商品实施新规,符合要求的商品将必须提供至少30天的免费退货服务和50%退货运费补贴机制。
2个月营收300万美元,TikTok直播拍卖正批量造富
撕开年中流量困局,TikTok开卷直播拍卖
Allegro进军乌克兰市场
波兰电商平台Allegro正计划进入乌克兰市场,并在分阶段推进其跨境电商布局。该项目将首先在2026年6月启动第一阶段。
多类目利润缩水,卖家打法大变天
跨境电商行业,近年来正在陷入“规模向上、利润向下”的怪圈。根据Marketplace Pulse的数据,2026年受调的年收入超20亿美元的181家电商平台卖家中,有高达69%的卖家利润表现不佳,其中有38.1%的卖家收入、利润双双下滑,同时还有30.9%的卖家收入虽有所增长,但利润率却停滞不前、甚至有所下降。图源:Marketplace Pulse在行业整体利润走低的背景下,亚马逊美国站多个核心类目的卖家也都感受到了经营压力。从家居厨房到办公用品,再到玩具品类,“盈利难”已成为诸多跨境卖家面临的共同挑战。
卖家达2.1万,TikTok Shop成西班牙第16大电商平台
数据显示,在2025年11月至2026年4月期间,TikTok Shop平台累计吸引约21,000家本地卖家入驻。
亚马逊品牌推广,如何创建个性化图片素材
亚马逊搜索结果页的注意力竞争已进入毫秒级,用户单次浏览搜索结果的平均停留时间不足3秒。在这一极短时间内,文字信息几乎无法被有效接收,图片素材成为决定用户是否点击广告的唯一决定性因素。多数卖家仍依赖产品白底图作为广告素材,导致广告在同质化的搜索结果中被淹没,点击率长期低于行业平均水平。本文基于亚马逊平台品牌推广广告的投放数据,从视觉设计、内容构建、优化三个维度,提供可直接复用的个性化图片素材创建方法,帮助卖家系统性提升广告点击率与销售额。一、图片素材对广告效果的决定性影响亚马逊品牌推广广告的展示位置集中在搜索结果页顶部与中部,同一页面通常会同时展示4-6组广告素材。
Etsy将实施儿童产品新规,新增多项禁售与安全要求
Etsy最新的“儿童与婴幼儿产品政策”将于2026年6月2日正式生效。该政策旨在进一步强化平台对儿童相关商品的安全管理,并明确部分儿童产品的禁售范围。
流量更贵、转化更难,亚马逊卖家2026全面承压
Jungle Scout发布了《2026年亚马逊基准测试报告》,报告系统性分析了2024年1月1日至2025年12月31日亚马逊美国站整体市场表现与2026年竞争环境,重点围绕美妆个护等品类洞察、竞争格局、广告与转化表现等维度展开。
亚马逊推出新品推荐标签,帮助卖家获取更多曝光
亚马逊将为平台上的部分新品自动添加“New Arrival(新品到货)”或“Notable Arrival(值得关注的新品)”徽章,以帮助消费者更容易发现新上架商品,同时提升新品的曝光度和前期销量表现。
靠“站外 2.0”,亚马逊亿级大卖实现百万美金增量!
ACOS狂飙之下,出海大卖为何转向站外联盟?
2026亚马逊Prime Day定档6月,最后27天运营冲刺手册
Prime Day仅剩27天,促销规则和费用模式全面翻新。本文拆解促销优选、广告分层、库存风控和利润守护四大模块,助你精算每一分钱。
28天卖了50万,中式菜刀在TikTok美区太好赚了!
中国菜刀在TikTok火了,跨境卖家靠其入账上百万
存跌落风险,美国CPSC紧急召回亚马逊在售儿童餐椅
美国消费品安全委员会宣布召回PandaEar品牌两款便携式挂桌儿童餐椅,原因是产品存在严重跌落风险,可能导致婴儿受伤甚至死亡。此次召回涉及约9700件产品,召回日期为2026年5月21日。
运营风向标!亚马逊7大核心品类洞察
本文章为Jungle Scout《2026年亚马逊基准测试报告》下半部分,主要内容为2024年1月1日至2025年12月31日亚马逊美国站,厨房、庭院、办公用品、宠物用品、运动户外、家装改进、玩具与游戏七个核心品类亚马逊市场分析;2026年卖家运营建议。
“多功能”护肤彩妆受欢迎,85%消费者开始关注成分
GlobalData发布的报告显示,将护肤与彩妆结合的“混合美妆”正在全球范围内快速升温。随着消费者开始追求更简单、更高效的个人护理流程,多功能产品正在成为越来越多消费者的新选择。
AMZ123《全球电商市场报告——俄罗斯篇》
全球格局也在分化。新兴市场依靠渗透率提升释放空间,成熟市场则在消费习惯与渠道格局的更迭中重塑增长逻辑。社交化购物、价格敏感度提升、平台多元化交织,使用户行为与市场秩序进入重构周期。
《美国电商领域美妆行业现状》PDF下载
“2025 年是护肤品风靡市场的一年。从去角质产品、精华液到红光美妆仪和韩式美妆热潮,所有人都热衷于追求有光泽的肌肤。消费者希望拥有真正有效的产品,而且喜欢在购买前先试用迷你装或套装。与此同时,A 正在悄然主导一切。
《韩国电商市场数据月报》PDF下载
韩国拥有全球第五大电子商务市场,2024年电商销售额超过千亿美元,预计到2026年将超过1600亿美元。这种快速增长主要得益于韩国高达97%的互联网普及率和对5G技术的早期采用。韩国消费者的购物习惯正迅速向线上转移,2023年线上购买已占总销售额的50.5%。此外,中韩自由贸易协定的签订进一步促进了两国之间的贸易合作,降低了关税壁垒,为中国品牌出海进入韩国市场创造了有利条件。
《出海中东指南》PDF下载
2025年开年以来,美国关税政策持续收紧,中美贸易关系的不确定性加剧,依赖美国市场的中国跨境卖家面临利润压缩与合规风险的双重挑战。在中美贸易摩擦持续深化的背景下,中东电商市场正成为跨境卖家多元化布局的战略要地。
《TikTok Shop 2024-2025西班牙站点报告》PDF下载
在全球社交电商高速发展的时代浪潮中,TikTok已然崛起为品牌与消费者深度互动的重要阵地。TikTok不仅重塑了用户的消费习惯,更开创了"发现式购物"的新模式,为品牌营销带来了前所未有的机遇与挑战
《2026全球女士内衣市场洞察白皮书》PDF下载
全球女士内衣市场正经历从基础功能型向场景驱动型的深刻变革。消费者需求持续向舒适性、功能细分及情感价值融合演变,推动品类创新与市场扩容。传统内衣巨头增长承压,以科技创新为核心的新兴品牌快速崛起,行业竞争格局加速重构。供应链向区域化与敏捷化调整,舒适革新、工艺创新、智能应用与可持续发展成为产品升级与品牌差异化的关键路径。
《TikTok Shop 2026 东南亚跨境出海经营白皮书2.0》PDF下载
在全球电商市场,TikTokShop正展现出强劲的发展活力。依托多场域电商经营模式,众多商家实现了业务的快速增长。白皮书系列依托于系统性梳理成功商家的实践经验与运营策略,希望助力更多商家高效入局,实现可持续发展。
《美客多墨西哥市场趋势洞察》PDF下载
美客多远不止是一个电商平台。这里映射着数百万墨西哥消费者的潮流趋势、喜好变化和日常消费选择。
北美电商资讯
AMZ123旗下北美跨境电商新闻栏目,专注北美跨境电商热点资讯,为广大卖家提供北美跨境电商最新动态、最热新闻。
AMZ123会员
「AMZ123会员」为出海者推出的一站式私享服务
跨境电商干货集结
跨境电商干货集结,是结合亚马逊跨境电商卖家交流群内大家在交流过程中最常遇到的问题,进行收集整理,汇总解答,将会持续更新大家当前最常遇见的问题。欢迎大家加入跨境电商干货集结卖家交流群一起探讨。
跨境数据中心
聚合海量跨境数据,输出跨境研究智慧。
亚马逊公告
AMZ123旗下亚马逊公告发布平台,实时更新亚马逊最新公告,致力打造最及时和有态度的亚马逊公告栏目!
AMZ123卖家导航
这个人很懒,还没有自我介绍
欧洲电商资讯
AMZ123旗下欧洲跨境电商新闻栏目,专注欧洲跨境电商热点资讯,为广大卖家提供欧洲跨境电商最新动态、最热新闻。
跨境科普达人
科普各种跨境小知识,科普那些你不知道的事...
首页
跨境头条
文章详情
咨询
官方微信群
官方客服

扫码添加,立即咨询

加群
官方微信群
官方微信群

扫码添加,拉你进群

更多
订阅号服务号跨境资讯
二维码

为你推送和解读最前沿、最有料的跨境电商资讯

二维码

90% 亚马逊卖家都在关注的微信公众号

二维码

精选今日跨境电商头条资讯

回顶部