疫情期间，电商是如何影响欧洲地区额消费习惯的？

自3月初以来，冠状病毒危机对西欧的零售业造成了前所未有的威胁。

在大多数国家，只有出售食品、药品和其他必需品的零售商才能在实体店进行售卖；

在德国，许多观察人士认为，因疫情而导致的线下店铺关闭是电子商务的一大推动力。

但根据Bundesverband电子商务和Versandhandel (bevh)的一项调查，大多数商品的在线销售并没有显著增长。

约41%的在线零售商表示，客户订单数量呈现下降趋势；58%的受访者说，他们预计未来几个月还会进一步下降。

约62%的零售商表示，2020年的延长隔离期可能会迫使他们缩减甚至关闭业务。

在德国，销售新鲜食品的线上商店在整体销量下行的趋势来看是个例外，包括提供水果和蔬菜配送的超市；因为最近几周，疫情的扩散对他们来说是一个巨大的商业推动力。

这一戏剧性的增长在该地区线下转线上演变的关键时刻；

从历史上看，生活用品或蔬果类品类电商在德国并没有吸引大量的消费者，这主要是因为很多人基本每天都去当地商店购买新鲜的肉和鱼、水果、蔬菜和面包等商品。

根据ibi research 和 Digital Commerce research Network在2019年9月进行的一项调查，德国18岁至69岁的互联网用户中，超过一半的人表示他们从未在网上购物

另一方面，杂货品类是德国2019年增长最快的电子商务类别之一，按bevh计算，其销售额比上年增长17.3%。

在意大利，消费者每天购买新鲜食品的习惯在现在看来已然是一种奇迹，并且这种习惯在年轻人的生活习性中也一直保持着上升的趋势。

根据米兰理工大学(Osservatori Digital Innovation del Politecnico di Milano)和Netcomm的数据，2019年，食品和杂货电商销售额将较2018年增长42%；在西欧其它地区，去年杂货电商势头强劲，且增长速度有望进一步增长。

也就是说，2020年3月的需求飙升给在线食品供应商带来了巨大的压力，也让许多消费者面临着药品、杂货和外卖订单需要更长配送时间的问题。

根据Mitteldeutscher Rundfunk (MDR)项目 “Umschau” 3月中旬对食品零售商的评估，德国REWE连锁店的顾客不能在4月1日前安排任何交货日期；REWE发言人说，长寿食品、罐装食品、蜜饯和药品的订单激增是一个主要原因。

总部位于莱比锡、服务于全德国的在线杂货商food.de的董事总经理卡斯滕•沙尔(Karsten Schaal)向MDR讲述了一个类似的故事：

“每天的新订单量是2019年的25倍，自然，高需求对交货时间造成了压力。在莱比锡地区，我们看到的是三天到一个星期;在杜塞尔多夫地区，我们提前两周的房间都订满了。MDR还报告称，大型连锁药店罗斯曼(Rossman)和dm正在接受网上订单，但两家公司都告诉客户，预计发货时间至少为9个工作日

在瑞士，交货时间也延长了。《Zofinger Tagblatt》报报道说，最近一个周二上午在网上商店LeShop下的订单无法在周六上午之前送达，苏黎世和一些小城镇也出现了这种延误。米格罗斯超市告诉网上顾客，订单的数量意味着并不是所有的交货日期都是可用的。某些产品也缺货，“由于订单数量的意外增长。”

目前还不清楚，当冠状病毒威胁减弱后，有多少消费者会继续使用他们的在线食品供应商；许多超市并不支持线上化的转变。

根据《北石勒苏益格报》(Der Nordschleswiger) 3月18日的一篇文章，在丹麦，Coop发现其在线销售是对实体销售的“良好扩张”，但却没有计划将任何大份额的业务转移到线上。

在这段时期内，许多虚拟商店讲述了不同的故事；

3月中旬，丹麦在线超市Nemlig.com宣布销售额增长了50%，并计划招聘200名新员工。

目前为止，该公司已经雇佣了1100人，更多的是需要保持网站的活力和避免虚拟队列。

像亚洲各地的在线食品零售商一样，Nemlig.com希望等疫情过去，回归常态后的线上业务并不会弱于今年年初时候取得的重大进展。