黑暗的商店会创造出比竞争对手更多的合作伙伴。

在去年封锁期间没有实体购物的情况下，对电子商务的需求激增，尤其是在食品杂货店。随着消费者意识到在网上购买水果和蔬菜的方便性，几家新的电子食品杂货店初创企业纷纷上市。其他平台也推出了自己的电子食品供应平台，包括Talabat和Deliveroo这样的食品配送平台、像Noon这样的电子商务市场，甚至还有云厨房运营商Kitopi。

随着竞争和消费者选择的涌入，快速商业开始出现，也就是在一到两个小时内交货。阿联酋咨询公司RedSeer的研究预测，中东和北非(MENA)的整体Q-商业(包括食品配送)到2024年将达到200亿美元，主要原因是电子杂货店的崛起，届时电子食品的价值将接近210亿美元。

这种快速交货的关键是“黑暗商店”的基础设施，只有仓库，通常是最受欢迎的食品的仓库，建立在靠近建成区的地方。

“最重要的是，深色商店确实有助于提供快速的送货和速度，而且它还能控制整个客户体验。”这些黑暗的商店将成为未来所有电子商务玩家的基础设施，“沙特阿拉伯电子杂货店Nana的联合创始人兼首席执行官萨米·阿尔赫瓦(Sami Alhelwah)说。“它将成为任何想要访问客户…的电子商务业务的核心要素。”这也是物流的核心要素，因为他们被认为就像他们所在地区的配送区或物流中心。“

NANA目前覆盖了沙特阿拉伯的14个城市，在那里它“同时作为一家技术公司和一家物流公司”，计划成为“亚马逊网络服务公司”(AWS[AmazonWebServices])。它最近推出了30家黑暗商店在利雅得，另有20人正在筹备中。

当然，短时间的送货时间对食品部门来说并不新鲜，云厨房可以说是食品配送平台的黑暗商店。但无论是食品配送还是电子商务，他们都依赖于接近最终消费者和足够大的物流车队。

“并不是每个玩家都需要黑暗的商店。基础设施是昂贵的，但最终，一旦你建立了这个基础设施，它就会变得成本效益高，“Alhelwah说。

Alhelwa解释道，传统上，梅纳各地的消费者都会从当地的便利店(也被称为baqala)购买杂货，这些便利店的价值主要是速度，但其杂乱无章的、通常是自主的存在会给它带来“供应和整体客户体验方面的许多问题”。

但在黑暗商店完全取代这些便利店之前，改善巴卡拉的体验目前取决于如何与现有零售商和便利店建立更多的合作关系。

RedSeer的管理合伙人桑迪普·甘迪瓦拉说：“在中期内，共存更多地是我所看到的模式，而不是我所认为的那种模式。”“我们说的是，只有不到1%至5%的市场被黑暗商店占领，而大多数市场仍然是在线的、超本地的或离线的。”所以，替换是太遥远了，现在甚至连想都没有--也许15年或20年以后。现在需要进行更多的合作。“

较新的电子杂货店初创企业正在考虑这些合作，因为他们塑造了他们的最终产品，而对于阿联酋的电子杂货店初创公司Yeepeey来说，答案是一种合作的“70：30送货模式”，根据创始人Monish Chandiramani的说法，大部分订单都是由商家自己交付的。这降低了库存、租赁和所需送货工人的成本，这通常会抑制黑暗商店的估计整体盈利能力。

但作为一个对价格敏感的行业，食品业的利润率已经很低，加上快速交货的成本只会进一步加剧这一问题。

他说：“我所关注的是这个行业的整体盈利能力。该地区现在获得了大量资金，这是一件好事，“甘迪瓦拉说。他说：“但如果不能正确处理经济问题，在单一模式上过于咄咄逼人，并耗费大量资金，这对该行业来说将是一件很困难的事情。”

他补充说：“我们只是在黑暗商店的初级阶段，会有更多的商店出现，像露露这样的玩家也会参与进来，杂货店仍然是主要的行业，但我们也会看到药房、鲜花和礼物。”