预制菜“出海”成热潮？
59342023-09-21 23:17
2023-09-21 23:17
5934最近一段时间，“预制菜”的热度只增不减。
据媒体报道，事情的起因是江西某地的中央厨房给当地公办幼儿园配送预制菜，因食物质量差、口感差、配送不及时，部分学生出现身体不适，引起了家长的愤慨和投诉。
一时间，公众对食品安全问题、对中央厨房集中配餐的担忧持续发酵。与此同时，预制菜也成了热锅上的蚂蚁。
关于此件事的是非对错、焦虑不安等我们不予置评。今天只借此热度，窥探预制菜在跨境出海领域中的一二。
预制菜是啥？
预制菜的“大航海时代”？
有人说，预制菜正在经历自身发展的“大航海时代”。
据海关总署广东分署日前公布的数据显示，中式预制菜产品正在加速闯荡海外市场，以我国传统农产品出口大省广东为例，今年一季度，广东省出口预制菜达39亿元。伴随全球贸易的复苏，去海外掘金似乎已经成为大批预制菜企业发展的新方向。
参考资料来源：
《定焦：热锅上的预制菜》；
《中国食品报：中式预制菜“出海”掘金》。。
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