进口新食品原料有哪些要求和注意事项？

食品工业蓬勃发展，基础的食品原料已经无法满足人们对于食物多样化的追求。新食品原料成为热门开发和研究的对象，范围不断扩大，种类也在不断更迭。那么进口新食品原料有哪些要求呢？下面一起了解一下吧。

一、什么是新食品原料？

随着我国的新食品原料管理制度的变革，新食品原料的名称经历了从“新资源食品”到“新食品原料”的变化过程。

新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：

1、动物、植物和微生物；

2、从动物、植物和微生物中分离的成分；

3、原有结构发生改变的食品成分；

4、其他新研制的食品原料。

二、新食品原料有哪些？

新食品原料名单（部分）

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三、新食品原料的标签要求

1、新食品原料在配料表中的标示要求

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》相关规定，食品中含有新食品原料的，其产品标签标识应当符合国家法律、法规、食品安全标准和国家卫生计生委公告要求。

新食品原料以及食品产品中含有新食品原料的，其产品标签标示的名称应当与卫生部公告的内容一致。当预包装食品中含有已公告的新食品原料，公告中明确有不适宜人群等特殊要求的应在标签中明确标示。

以“人参”为例，原卫生部2012年第17号公告明确“人参（人工种植）”纳入新食品原料管理。在配料表中直接标示“人参”并不准确，以新食品原料的身份应用到食品中时，应标示公告中的名称“人参（人工种植）”。

2、新食品原料食用量和不适宜人群的标示

预包装食品中含有已公告的新食品原料，若公告中明确要求在标签、说明书中标示食用量和不适宜人群，则应当按照相关公告要求进行标示。

以“阿拉伯木聚糖”为例，国家卫生健康委2024年第3号公告明确规定阿拉伯木聚糖的推荐食用量≤15 克/天（以阿拉伯木聚糖含量85 g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。

四、新食品原料的安全性要求

新食品原料应当具有食品原料的特性，符合应当有的营养要求，且无毒、无害，对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害。

新食品原料需提供一系列安全性评估材料，包括成分分析报告（主要成分和可能的有害成分检测结果及检测方法）、卫生学检验报告（批有代表性样品的污染物和微生物的检测结果及方法）、毒理学评价报告等。

毒理学试验根据原料的不同情况有不同要求，例如国内外均无传统食用习惯的（不包括微生物类），原则上应当进行多项毒理学试验；已在多个国家批准广泛使用的（不包括微生物类），在提供安全性评价材料的基础上，原则上进行急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验、28 天经口毒性试验等。

五、企业进口注意事项

企业进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当符合国务院卫生行政部门公布的暂予适用的相关标准要求。利用新的食品原料生产的食品，应当依照《中华人民共和国食品安全法》第三十七条的规定，取得国务院卫生行政部门新食品原料卫生行政许可。

企业在进口含有新食品原料的预包装食品前，主动向出口商索要产品原文标签及相关证明性材料，要注意新食品原料在配料表中的标示、食用量和不适宜人群标示的要求，尽量在产品入境前完成合格中文标签的施加，有助提高通关效率。