营销课堂丨2023年北美精酿啤酒营销和行业趋势塑造

与此同时，当我们通过使用adtarg系统的CIS、VOC和MLS对喜欢啤酒的人群和一些主品牌社媒运营状况进行分析时还发现，Super Bowl（超级碗）和美国各种职业体育联赛举办以及北美节日期间，是人们采购啤酒最旺的时段，且大部分购买啤酒的人都对体育赛事感兴趣。今天我们就一起来看看精酿啤酒的趋势和未来的营销方向。

北美精酿啤酒市场分析

北美精酿啤酒市场近几年的年复合增长率为13%，一直居高不下。精酿啤酒消费量的增加，尤其是在北美地区，得益于消费者对其好处的认识不断提高。精酿啤酒比普通红酒对健康有更多好处。此外，消费者对更美味和低酒精含量啤酒的偏好变化是推动麦芽啤酒类别增长的主要原因之一。

产品保质期短是该行业发展的主要障碍。因此，酿酒商正在转向生产保质期更长、成分更便宜的产品，这有望增加精酿啤酒的产量。

精酿啤酒是由独立酿酒厂酿造的啤酒，它们大多味道浓郁且质量上乘。这些啤酒与平常量产的普通淡啤酒有着截然不同的味道。

疫情的结束提升了精酿啤酒的热度

1. 酸啤酒获得大量关注

越来越受欢迎的部分原因是酸啤酒的选择随着时间的推移变得更加多样化。有些款式的卡路里和酒精含量也很低，同时仍然具有浓郁的风味。因为它们可以是柔滑轻盈的，也可以是果味浓郁的，因此往往会吸引葡萄酒和鸡尾酒爱好者。虽然它们可以作为发酵啤酒消费精酿啤酒的桥梁，但啤酒专家和新手都喜欢酸酒。

只要不被认为是“真正的”精酿啤酒，Lagers啤酒就名声不佳，尽管如此它们仍然是小型啤酒鉴赏家的热门选择。

虽然IPA（美国印度淡啤酒）仍然在精酿市场占据主导地位，但由于那些刚接触精酿啤酒的人希望享受半熟悉的口味，因此它们近乎垄断的地位正在逐渐缩小。毕竟，不是每个人都适合喝double dry-hopped IPAs（双干啤酒花）。一些微型啤酒酿造商在构思流行啤酒方面非常有才华，并获得了大量追随者。因此，Lagers啤酒赢得了青睐和大肆宣传，并继续增加销量并获得赞赏。

CBD来自大麻植物的非精神药物部分，这意味着它不会让你兴奋，但它肯定可以帮助你缓解焦虑并充分放松。这些啤酒是用从大麻中提取的萜烯和油酿造的。请注意，大多数形式的大麻在 2018年都在联邦层面合法化。因为大麻二酚会在啤酒中注入轻微的刺激感，许多精酿啤酒厂计划限量推出CBD啤酒，如果证明受欢迎，它们将继续生产。

5.精酿啤酒与大型啤酒厂竞争

不过，分析师认为，这一细分市场可能很快就会扩大其市场份额。他们的猜想是基于这样一个假设，即年轻顾客是精酿啤酒受欢迎的首要驱动力。随着这一代人接管市场，他们可能会坚持自己的偏好和购买习惯。与此同时，依赖于精酿啤酒的老一辈人正在减少购买啤酒。

您知道吗，在2012年至2018年间，美国啤酒花种植面积增加了近80%，啤酒花产量增加了77%！这些统计数据表明啤酒厂更容易直接获得啤酒花，因此如果啤酒厂足够努力和足够快地工作，他们可以生产出大量新鲜的啤酒花啤酒。

7. Hazy Brews不会很快消失

新英格兰的雾霾热潮席卷全美。朦胧啤酒（Hazy beer）易于饮用，果汁味浓，适合那些不喜欢啤酒典型苦味的人。对于那些刚开始喝精酿啤酒的人来说，它们可以作为入门啤酒。这种不透明的“果汁炸弹”，就像它们的名字一样，甚至像橙汁，看上去更浓郁亮泽。

朦胧啤酒现在正以与传统IPA相同的方式分为两部分，分别是朦胧淡啤酒、朦胧会议IPA和朦胧帝国IPA。专家认为，没有理由认为这种朦胧的热潮会很快结束。然而，随着时间的推移，果味啤酒可能会逐渐失去大众的欢迎。

但是，就目前而言，这一趋势几乎没有放缓的迹象。但由于几乎每家精酿啤酒厂都参与其中，因此这场运动不太可能在未来持续热度。似乎朦胧啤酒注定要对味道进行更微妙的处理。啤酒厂正在寻求采用这个想法，但在过度拥挤的利基市场中建立他们的车道。也就是说，好的啤酒总能找到自己的市场。

这种多样性是极好的，它带来的变化让行业相应地成长。精酿啤酒将继续变得更具包容性和多样性，就像2023年的所有领域一样。总之，精酿啤酒行业在进入新十年的过程中仍在发展和变化。