台湾最好的凤梨酥
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凤梨酥形容词
凤梨酥的形容词可以有：
1.香甜的
2.酥脆的
3.外酥里嫩的
4.甜美的
5.松软的
6.细腻的
7.香脆的
8.外皮金黄的
9.香气扑鼻的
10.口感细腻的
11.外皮酥脆的
12.内馅鲜美的
13.外皮金黄色的
14.香气浓郁的
15.口感松脆的
台湾凤梨酥种类繁多，应该如何挑选
台湾最有名的伴手礼中，凤梨酥绝对的排名前三。
台湾凤梨酥主要以内馅的不同分成三种：纯凤梨入料的土凤梨酥，冬瓜入馅的传统凤梨酥，以及添加其他材料如咸蛋黄、蔓越莓、核桃等的新式混合口味凤梨酥。
作为一名写台湾好玩好吃的号，你若问，该买哪一种凤梨酥，我只能告诉你，三种都非常好吃，最好都买了尝尝，才能做出决定。
台湾产凤梨，凤梨早期除了做水果生吃，就是做罐头外销。但早期凤梨太酸，纤维太粗，不好吃。如果盛产，就会造成農损。
而早期台湾人结婚要送礼饼，就是如盘子大小的园饼，而凤梨从那时候开始，就成为喜饼的原料与喜饼口味之一。
但凤梨太酸，糕饼师傅想了多种方法都难以解决，最后发现，拿台湾另一种盛产又便宜的冬瓜，加入凤梨，混合成馅，做出来的凤梨酥，不仅口感好，也不那么酸。
于是，台湾开始流行冬瓜凤梨酥了，有些店的凤梨酥里，甚至没了凤梨，全是冬瓜。
但老实说冬瓜凤梨酥还是非常好吃。台北最有名的佳德凤梨酥，他家的传统(冬瓜)凤梨酥，就打败天下的拿下多年台北市府凤梨酥大赛冠军。
台湾传统凤梨酥有名的太多，台北佳德、基隆李鸪、旧震南、犁记等，全都是老店。
台湾的农产改良更是一流，凤梨越改约甜、纤维也细了，产量大增。原来做科技的回南投家乡，开始做全凤梨入馅的凤梨酥，在多次改良以后，微热山丘的品牌打响了，在传统冬瓜凤梨酥市场中，硬是抢下了市场与关注。于是，土凤梨酥成为伴手礼的新贵，完全与传统凤梨酥抗衡了。
土凤梨酥味道当然与冬瓜不同，味道更纯，吃起来有纤维，感觉更像在吃凤梨。一个凤梨大约只能做6-7块凤梨酥，价格也就上去了。
在微热山丘土凤梨酥打出知名度以后，几乎所有新老店也开始做，维格、日出等，也都是土凤梨酥的有名品牌。
佳德则陆续推出其他口味，蔓越莓是佳德最受欢迎的另一种，加咸蛋黄的凤凰酥，核桃的等，也都收到消费者喜欢。
所以，如何选择凤梨酥，最好就是都尝尝，觉得自己最喜欢哪一种，再买吧！因为，真的都好吃。
台湾月饼排行榜
★NO.1老雪花斋、雪花斋
店名全称為(a)桂梅庄老雪花斋(b)雪花斋，至於為何有两个店名，乃创办人子嗣分家所致，这两家都是创办人的直系血亲经营。
【推荐特色】雪花饼、咸蛋糕、冰沙饼
【门店地址】雪花斋：台北市南京东路四段166号
。
★NO.2鹿港《玉珍斋》
玉珍斋建立於清光绪3年（西元1877年），主要贩售的南方糕点，现在是第五代传人经营，是台湾中部非常著名的糕饼店。
玉珍斋所贩售的糕点特色是『入口即化』，含在嘴裡糕饼随著口水的浸润，香味逐渐在嘴裡扩散，再搭配著乌龙茶清香，此番美味难以形容。
【推荐特色】
【糕】类，命名原则是糕，如绿豆糕、杏仁糕、雪白糕(原名猪油糕)、牛奶糕等，都是口感极佳的糕饼。所以这在这裡推荐『综合糕』的选择，一盒裡面混合了不同口味的糕饼可以一次满足您的好奇。造型较為特殊的凤眼糕也是不错的选择。鹿港在地的传统甜食牛舌饼也可以在此买到。
【粩】类与【酥】类这些与台湾人本地人生活息息相关的食物也可以尝试看看，如蛋黄酥等。
【门店地址】a、台北火车站一楼大厅，南一门处。b、台北新光三越百货信义店A11馆B2专柜，台北捷运市政府捷运站步行15分鐘即可到。
【注意事项】
一般糕类的保存期限為30天，适合携带送礼。
糕类极易破碎，切勿飞机行李託运，仅适合手拿过关，不然将遗憾终生。
在台北百货门市内，贩售的包装与店面贩售的不太一样，数量较少但包装精细。
★NO.3台中丰原《宝泉》
宝泉建立於1940年(昭和15年)於东京、1975年搬回台中大甲，贩售传统中式糕饼与日式糕饼(和果子)，并且首创融合中日糕饼技术的小月饼，是台湾中部非常著名的糕饼店，目前由第四代经营。
特色：混合中日糕饼口味的宝泉绝对颠覆您对糕饼的印象。
【推荐特色】小月饼、桃山香柚、黑丹波、御丹波、蛋黄酥、太阳饼。
【门店地址】
a.台北市新光三越信义店A11馆B2，台北捷运市政府站下捷运步行15分鐘即可到达。
电话：02-27253279
b.台北市SOGO复兴店B2，台北捷运忠孝复兴站旁，下捷运步行2分鐘即可到达。
电话：02-87726872
c.台北市京站B3，台北转运站商圈地下三楼。
02-25522875
★NO.4台北永和《王师父》
新兴的传统糕饼店，靠著其著名產品《金月娘》硬是在竞争激烈的台湾糕饼市场占有一席之地。
特色：看官先吃了一口金月娘再说吧，王师傅的其他糕饼其实也不错，只是在金月娘耀眼的光环下少得到一般人得注意。
【推荐特色】《金月娘》
【门店地址】台北转运站一楼大厅门市
★NO.5台中《裕珍馨》
建立於1966年，其《奶油酥饼》是大甲镇著名的產品，甚至有句顺口溜说大甲有三宝：『妈祖、帽蓆、奶油酥饼』，是台湾人参拜大甲镇澜宫妈祖庙后必买的產品。
特色：酥软带有奶油香的的外皮配上麦芽糖口感香甜的内馅，这就是奶油酥饼带给您甜美的风味了，配上牛奶更让人回味无穷。
【推荐特色】奶油酥饼(建议买小的便於携带)
【门店地址】
a.台北101购物中心B1专柜
b.台北市SOGO复兴店B2，台北捷运忠孝复兴站旁，下捷运步行2分鐘即可到达。
c.台北松山机场出境大厅2F
★NO.6高雄《旧振南》
旧振南建立於清光绪16年(西元1890年)，是台湾南部非常著名的糕饼店，尤其以绿豆椪為名。
旧振南的绿豆椪分為四类：
李白：纯绿豆沙，因為裡白(切开后的样子)，故名李白。
苏东坡：绿豆沙加上滷肉。
蛋黄：绿豆沙加上蛋黄。
香椪：绿豆糕加上香菇。
【推荐特色】绿豆椪，红豆Q饼，蛋黄酥(中秋节才有)
【门店地址】台北市士林区天母东路101号
a.台北SOGO百货忠孝店B2，台北捷运忠孝复兴站下车步行两分鐘。
b.台北新光三越A11馆B2，台北捷运市政府站下车步行15分鐘。
c.台北天母SOGO百货B1
★NO.7新竹《新复珍》
来到新竹就应该知道有这家老店的存在新复珍建立於清光绪24年(西元1898年)，是台湾北部非常著名的糕饼店。
【推荐特色】白豆沙饼、绿豆椪，以及蛋黄酥
【门店地址】
a.台北SOGO百货复兴店B2，台北捷运忠孝复兴站下车步行两分鐘。
b.台北新光三越A11馆B2，台北捷运市政府站下车步行15分鐘。
c.台北士林大叶高岛屋
★NO.8《犁记》
创立於清光绪20年(西元1894年)中部的老饼行，生活在台湾多多少少会吃到他们家的糕饼。一般来说犁记也是什麼都卖，所以在这裡可以找到一些台湾日常生活中出现的糕饼。
【门店地址】
台中犁记---台中市北区中清路一段788号
台北捷运台北车站，步行二分鐘到新光三越(百货)站前店，B2
★NO.9《微热山丘》
在彰化与南投相接的八卦山红土以及长年阳光的笼罩下，八卦山孕育出台湾最好的凤梨，《微热山丘》将这些凤梨搭配上最好的麵粉与鸡蛋加上师傅的巧手，完成了微热山丘的经典之作《凤梨酥》。
【推荐特色】凤梨酥
【门店地址】台北：台北市民生东路五段36巷4弄1号1楼
★NO.10台北《佳德》
佳德创立於1975年，因為获得台北市第一届原味凤梨酥大赛冠军，一炮而红。
【推荐特色】凤梨酥
黄则和和黄远堂凤梨酥哪个好
黄远堂凤梨酥更好。黄远堂凤梨酥采用高品质的凤梨果肉，味道更为浓郁，脆皮饼更加香脆，另外它采用真空包装的方式，保证了产品的新鲜度和口感。黄则和与黄远堂是台湾两家出名的凤梨酥品牌，两者都有很高的口碑。黄则和的凤梨酥口感柔软，富有果肉味道，特别适合老年人或者牙齿不好的人食用。而黄远堂凤梨酥则适合喜欢口感饱满且香脆的人食用。当然，每个人的口味不同，可以根据个人喜好来选择。
什么牌子的凤梨酥好吃
佳德
佳德是台湾的老字号，是人们一致认可的好品牌。外盒采用纯手工包装，用刀切开后几乎不掉屑，不愧为台湾凤梨酥的头牌。它的皮比较薄同时还很松软，带有很浓的奶香味，与内陷的比例很好，内陷里面还掺入了冬瓜馅，因此它的味道呈现出来是偏酸甜的，一点都不腻。佳德在凤梨酥原有的基础上做了许多新口味，有蔓越莓酥，有凤梨蛋黄酥等等，感兴趣的朋友可以买来试试
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
